Hostelería Compostela presenta el Espacio Enogastronómico de los Caminos De Santiago

hace 11 años

Este proyecto dinamizador nace para divulgar y poner en valor el enorme potencial enogastronómico de los Caminos de Santiago y fomentar el desarrollo rural en Galicia a través de las rutas jacobeas. 

O Pino es uno de los últimos municipios del Camino Francés antes de llegar a Compostela

Durante la mañana tendrá lugar la presentación en el Centro de Formación y Cultura Gastronómica de Hostelería Compostela (calle Salvadas, 29-31) y por la tarde habrá una visita a las instalaciones del Espacio Enogastronómico de los Caminos de Santiago, situadas en Arca, O Pino.

Estos actos van a contar con la presencia del secretario general de Agader, Antonio Crespo, el gerente del Xacobeo, José Paz, los presidentes de Hostelería Compostela, José Manuel Otero y Jesús Sordo, así como el gerente de este colectivo empresarial, Andrés Condide y otros miembros de las juntas directivas y empresarios del sector turístico.

El Espacio Enogastronómico de los Caminos de Santiago ya es una realidad, gracias al apoyo de Agader a este proyecto, pionero en Galicia, que fue creado, ideado y desarrollado por Hostelería Compostela para convertirse en un espacio de referencia para la divulgación y la puesta en valor de la enogastronomía de Galicia a través de los Caminos de Santiago.

Las instalaciones del Espacio Enogastronómico de los Caminos de Santiago están en el Ayuntamiento de O Pino, en Rúa (Arca), antesala de la llegada a Compostela por el Camino Francés, donde Hostelería Compostela gestiona también una Oficina de Atención al Peregrino al pie de la ruta jacobea más conocida y transitada.

Esta tarde se celebrará ya en ese centro una de las primeras actividades, las clases prácticas del curso de cocina tradicional gallega, en el que participan 25 personas y que está siendo impartido por Rafael García Triñanes, jefe de cocina del Centro de Formación y Cultura Gastronómica de Hostelería Compostela.