Dieciséis años de O Dezaseis

hace 11 años

Es, sin duda alguna, uno de los referentes de la hostelería compostelana. Situado en la emblemática calle de San Pedro, en pleno Camino de Santiago, O Dezaseis logra convertir los clientes en amigos y la comida en un placer al alcance de muchos, de todos aquellos que bajan los centenarios escalones de este hermoso local. 

O Dezaseis está en la jacobea rúa de San Pedro

Su nombre, Casa de Xantar, no deja lugar a las dudas; estamos en un establecimiento donde comer implica algo más que alimentarse, que disfrutar de un bueno plato; es una forma de volver a aquellas comidas de antes, cocinadas lentamente al calor de la amistad y del buen hacer.

Un local donde disfrutan tanto los que comen como los que cocinan o sirven; por eso uno de sus mayores logros es convertir los clientes ocasionales en fieles comensales y estos en amigos, una fórmula que lleva sumando devotos dieciséis años ya, y que continúa dando muchas satisfacciones a todos los que comparten ese emblemático espacio.

Con motivo de este simbólico aniversario, muchos de los amigos de Avelino, Suso y Gonzalo participaron en la elaboración de un disco de edición limitada en el que, como no podía ser de otro modo, se escogieron 16 temas representativos del folk gallego. X. M. Budiño, Uxía, Malvela, Espido... y muchos otros amigos participaron en esta grabación que conmemora una importante trayectoria cargada de ilusiones y éxitos.

“Doce años de pulpo a la parrilla”

No tantos como el local pero casi, tiene este plato ideado por Rafa Riveiro allá por el año 2000 y que desde entonces se sirve de manera ininterrumpida en la carta del Dezaseis. Sigue siendo el plato estrella de la mejor tradición gastronómica que desarrolla ahora Gonzalo Lobato y de la que disfrutan ya por igual compostelanos y turistas o peregrinos.

Porque la fama del Dezaseis subió esos peldaños que llevaban a una cuadra hace apenas dos décadas, y fue extendiéndose por la ciudad del Apóstol hasta llegar a todos los rincones. Hoy taxistas, recepcionistas y compostelanos recomiendan este local en el que, en fechas de gran afluencia, es preciso reservar si se quiere asegurar un plato.

Funciona de lunes a sábado de 14.00 a 16.00 h y de 20.30 a 24.00 h y, además del famoso pulpo a la parrilla, ofrece multitud de platos en los que la estrella es el producto gallego pero su preparación deja un hueco para la imaginación o la experimentación que agradecen tanto los habituales como aquellos que quieren una comida tradicional diferente. Además cuenta con menú del día a elegir entre dos primeros y dos segundos, bebida, postre y café.

Y pocos dejan escapar la ocasión de disfrutar de la sobremesa con alguno de los excelentes licores gallegos que ofrece la casa y que permiten extender ese momento de placer.

Si ya lo conocen, no esperen más para volver a disfrutar de este agradable comedor. Y si aún no lo descubrieron, pongan rumbo a la calle de San Pedro. En el número dieciséis; no tiene pérdida.